各位市民朋友，儂開(kāi)始準(zhǔn)備年貨了嗎？街頭巷尾的鰻鲞、咸雞、臘肉，營(yíng)造著濃濃的春節(jié)氣氛。這兩天，滬上老字號(hào)在新春市集上擺出近兩百種美食，引得市民紛紛前往采購(gòu)年貨。而對(duì)于文化人和愛(ài)書(shū)人來(lái)說(shuō)，年貨自然少不了重要的精神食糧——書(shū)。
本期新聞晨報(bào)《上海會(huì)客廳》節(jié)目，我們就年貨主題進(jìn)行了采訪，聽(tīng)聽(tīng)美食界人士和文化界人士分享他們的“年貨經(jīng)”。
從糖果糕點(diǎn)到雞鴨魚(yú)肉老上海開(kāi)始準(zhǔn)備年貨
年貨隨心入，好運(yùn)開(kāi)心來(lái)。1月16日，滬上知名老字號(hào)王家沙在南京西路總店開(kāi)啟2025迎春美食市集。記者下午趕到時(shí)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)人頭濟(jì)濟(jì)，不少市民采購(gòu)糕點(diǎn)、熟食和半成品，還有年夜飯禮盒。當(dāng)天下午，上海評(píng)彈團(tuán)的評(píng)彈演員來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝。
王家沙的一位負(fù)責(zé)人表示：“春節(jié)馬上要到了，市民朋友要開(kāi)始準(zhǔn)備年貨。從1月16日到大年夜，我們從傳統(tǒng)點(diǎn)心、經(jīng)典熟食到半成品系列，有近200款食品可供市民朋友挑選?！?/p>
老字號(hào)王家沙在南京西路總店舉辦2025迎春美食市集
上海評(píng)彈團(tuán)的評(píng)彈演員來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝
街頭巷尾的鰻鲞、咸雞、臘肉，營(yíng)造著濃濃的春節(jié)氣氛。作家沈嘉祿在石庫(kù)門(mén)弄堂里生活了三十多年，在他看來(lái)，不管年終獎(jiǎng)拿多拿少，股市里是盈虧，過(guò)年前半個(gè)月必定要去南京路、淮海路逛個(gè)幾圈?！安赊k年貨，是迎接新年的重點(diǎn)工程，年貨的質(zhì)量和品種不僅關(guān)系到口福，還關(guān)系到接待親朋好友時(shí)的面子，當(dāng)然要去信譽(yù)好的商店，最好是有老法師坐鎮(zhèn)的百年老店。小時(shí)候是跟著父母去，成家后就與老婆大人去，這幾乎成了‘生活在魔都’的既定儀式?！?/p>
沈嘉祿認(rèn)為：“三陽(yáng)、邵萬(wàn)生，都是南京路上乓乓響的寧幫南貨店，從清朝開(kāi)到現(xiàn)在。在老照片里我看到它們的門(mén)面，雪白高墻，徽派門(mén)樓，大門(mén)兩邊的白墻上寫(xiě)著兩排唐楷：“閩廣洋糖，兩洋海味；浙寧茶食，南北雜貨”。這可不是玩虛的，進(jìn)去一看，從頭上玻璃天棚灑下一片白光，照得四周柜臺(tái)刷刷清，百樣吃食無(wú)所不有，桂圓、蜜棗、香菇、核桃、淡菜、扁尖、開(kāi)洋、干貝、海蜇頭、苔條餅、脆麻花……都是年節(jié)里不可短少的?！?/p>
街頭巷尾的鰻鲞、咸雞、臘肉，營(yíng)造著濃濃的春節(jié)氣氛
火腿在春節(jié)前迎來(lái)了它的高光時(shí)刻
曾經(jīng)有老作家告訴沈嘉祿：老底子三陽(yáng)南貨店就很會(huì)做廣告，過(guò)年前采購(gòu)?fù)疽坏剑揖蜁?huì)從二樓窗口掛下一條超級(jí)大鰻鲞。這條鰻鲞的尾巴可以一直拖到底樓門(mén)口，足足有五六米長(zhǎng)，這么長(zhǎng)的鰻鲞就成了南京路的亮點(diǎn)。
“而春節(jié)前做一砂鍋黃魚(yú)鲞燒肉，可以從初一吃到元宵。黃魚(yú)鲞還可以與老鵝共煮，稱(chēng)作白鲞扣鵝，與老母雞搭檔，就是白鲞扣雞，都是我家的鄉(xiāng)味。舊時(shí)紹興人辦紅白喜事，白鲞扣鵝或白鲞扣雞上桌，那是相當(dāng)有面子的?！鄙蚣蔚撜f(shuō)。
黃魚(yú)鲞燒肉
紹興籍居民過(guò)年一定要吃的蝦油露浸雞
美食達(dá)人玫瑰公主在夜光杯分享了“上海人的年貨經(jīng)”。原來(lái)，前幾天，她收到好友快遞來(lái)的年貨禮包，鹽泥肉、云南香腸、餌塊、花生糖等，感到一種撲面而來(lái)的年味。“雖說(shuō)，現(xiàn)在的年味跟以往相比淡了，究其原因，現(xiàn)代人平時(shí)想買(mǎi)什么、想吃什么，基本上都唾手可得，太方便了，不過(guò)，既然是中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)，還是需要有些儀式感的?！泵倒骞髡f(shuō)。
春節(jié)餐桌上新鮮的年菜，”玫瑰公主基本是在小年夜前一天開(kāi)始備貨，或菜場(chǎng)跑一趟，或多家買(mǎi)菜平臺(tái)上即時(shí)采購(gòu)。還有一些年貨是用品類(lèi)的，譬如，窗花、福字和壓歲錢(qián)紅包袋，還有糖果之類(lèi)，今年她已經(jīng)通過(guò)網(wǎng)購(gòu)?fù)瓿闪?。寓意幸福美滿(mǎn)的蝴蝶蘭等鮮花，提前幾天去花市購(gòu)買(mǎi)，養(yǎng)得好的話(huà)，花可以一直開(kāi)到四五月。
美食達(dá)人玫瑰公主分享的寧波年糕片、寧波年糕
玫瑰公主籍貫寧波，寧波人的年糕非常有特色。這兩天，她通過(guò)小程序在朋友圈發(fā)起了寧波年糕片、寧波年糕、廣東團(tuán)圓盆菜的年貨接龍?！澳旮饨育埥裉旖Y(jié)束，年糕片明天傍晚結(jié)束。團(tuán)圓菜也就后天吧，很多要團(tuán)圓菜約定1月20號(hào)送貨的，1月20號(hào)最后發(fā)貨。這一波結(jié)束，我們開(kāi)始蘇州的鹵味?！?/p>
“春節(jié)前，家門(mén)口掛一些自己制作的年貨很有儀式感，包括風(fēng)干的雞鴨魚(yú)肉等，這是一代一代傳下來(lái)的傳統(tǒng)，不然就沒(méi)有年的味道了?！鄙虾埓笄Т箫L(fēng)堂藝術(shù)中心主任、策展人屠際春這段時(shí)間準(zhǔn)備了不少年貨，他告訴自己，臨時(shí)決定今年和老伴去紹興過(guò)春節(jié)：
外公的故鄉(xiāng)是紹興東浦鎮(zhèn)，我是在家里老戶(hù)口簿上看到的外公原籍東浦鎮(zhèn)，現(xiàn)在稱(chēng)為“黃酒小鎮(zhèn)”，也是陸游故里。外公是文化人，但由于歷史原因都沒(méi)有與家鄉(xiāng)建立聯(lián)系，我從小是外公外婆把我?guī)Т蟮模星樯詈?，一直想去尋根，這次也算尋根之游。
我已在貴州朋友那里訂了他們自己養(yǎng)的山地豬，請(qǐng)他們臘月里殺了按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)薰制后寄來(lái)，還訂了他們自己制作的薰魚(yú)干，因?yàn)槲覂合眿D喜歡貴州的味；另外又訂了安徽朋友家的黑毛豬10斤。貴陽(yáng)徒弟又寄來(lái)了紅白酸湯和自制的川味臘腸，大概一個(gè)半月前都開(kāi)始籌辦了，風(fēng)雞、臘雞腿、年糕、玉蘭筍片，特別是親家從湖北黃州寄來(lái)了不少腌制的武昌魚(yú)和魚(yú)丸，通過(guò)冷鏈快遞。
1月20日，一幫子吃貨朋友將會(huì)評(píng)出他們心目當(dāng)中的最佳年夜飯。從接龍年夜飯的菜名來(lái)看，烤麩、鱔絲、土豆色拉、 目魚(yú)大烤、梅干菜燒肉等榜上有名，而點(diǎn)心則有餛飩菜肉和春卷，從這張?jiān)缭玳_(kāi)出的菜單，或許能反映上海市民如今年夜飯的一些特點(diǎn)。
圖書(shū)文創(chuàng)加活動(dòng)
新春精神食糧很豐富
對(duì)于文化人和愛(ài)書(shū)人來(lái)說(shuō)，年貨自然少不了重要的精神食糧——書(shū)。書(shū)評(píng)人、作家周洋告訴記者：這兩天家中已經(jīng)在準(zhǔn)備年貨了，必須要啟動(dòng)了。年貨清單上會(huì)包括堅(jiān)果、零食、點(diǎn)心，熟食和八寶飯，還有書(shū)。昨天，周洋剛收一年貨，一部精裝本的《惡之花》，是波德萊爾的詩(shī)集，封面設(shè)計(jì)賞心悅目。
周洋購(gòu)買(mǎi)的精裝本《惡之花：波德萊爾詩(shī)歌集注》
巴金故居常務(wù)副館長(zhǎng)、巴金研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)周立民最近也買(mǎi)了《惡之花：波德萊爾詩(shī)歌集注》，還有《毛姆劇作全集》和《威廉·莫里斯畫(huà)集》。據(jù)周立民透露，下周初，巴金圖書(shū)館的年禮大集就要上線(xiàn)了，年禮大集主要包括書(shū)和出版社的文創(chuàng)。
這兩天，中華書(shū)局上海聚珍公司總編輯、編審、賈雪飛博士在朋友圈推薦“中華經(jīng)典百句”系列口袋本新春禮包。口袋本系列叢書(shū)是由復(fù)旦大學(xué)圖書(shū)館館長(zhǎng)陳引馳教授主編的一套當(dāng)代各領(lǐng)域名家、大家講讀中華經(jīng)典精髓的“大家小書(shū)”口袋本。新春禮包為限量定制，除了書(shū)，禮包內(nèi)還包括陳引馳、傅杰、陳正宏、王振復(fù)、吳震五位教授手寫(xiě)印刷的祝福明信片、劉冬穎教授的《詩(shī)經(jīng)》吟唱書(shū)簽、《金榜題名》卡、“鴻運(yùn)當(dāng)頭”禮品包、新年靈寵等。
“中華經(jīng)典百句”系列口袋本新春禮包
據(jù)悉，在新年的北京圖書(shū)訂貨會(huì)上，中華書(shū)局推出的“中華經(jīng)典百句”系列口袋本，甫一與讀者見(jiàn)面，就引起了熱烈的關(guān)注。因圖書(shū)裝幀靚麗的中國(guó)紅主色調(diào)和小巧可愛(ài)的開(kāi)本，被昵稱(chēng)為“中華小紅書(shū)”。
一輛“書(shū)香上海流動(dòng)書(shū)房”停在上海書(shū)城福州路店外
近日，由兩輛嶄新的紅色房車(chē)組成的“書(shū)香上海流動(dòng)書(shū)房”分別亮相上海書(shū)城福州路店外廣場(chǎng)及浦東三林億豐時(shí)代廣場(chǎng)，吸引眾多黨員市民前來(lái)品讀紅色經(jīng)典。
據(jù)悉，2025新年伊始，由紅色房車(chē)組成的“書(shū)香上海流動(dòng)書(shū)房”車(chē)隊(duì)已先后亮相中共一大會(huì)址（黃陂南路段）、真如街道復(fù)悅薈大草坪及三林世博家園市民中心等點(diǎn)位，并將前往程十發(fā)美術(shù)館、嘉定新城遠(yuǎn)香湖文化驛站、楊浦濱江，為建設(shè)“書(shū)香上?！必暙I(xiàn)一份力量。
新華悅讀生活節(jié)首次入駐外灘源新年市集
新年市集匯聚了眾多出版社和書(shū)店的精品圖書(shū)
1月9日至2月16日期間，新華悅讀生活節(jié)首次入駐外灘源新年市集，以蛇年新春傳統(tǒng)文化為主題將為市民及讀者們帶來(lái)精彩的文化市集和50場(chǎng)次的精彩活動(dòng)。展區(qū)的設(shè)計(jì)充滿(mǎn)了年輕化和時(shí)尚感，色彩鮮艷、視覺(jué)沖擊力強(qiáng)，吸引了不少年輕人的目光。在這里，你可以看到各種與蛇年相關(guān)的文化產(chǎn)品，如蛇紋圖案的文具、蛇形書(shū)簽、蛇年紀(jì)念冊(cè)等，每一件產(chǎn)品都蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵和創(chuàng)意。除了文化產(chǎn)品外，新華悅讀生活節(jié)還為大家提供了人氣美食、繽紛特飲和文創(chuàng)集合，涵蓋傳統(tǒng)非遺內(nèi)容和現(xiàn)代網(wǎng)紅小吃、文創(chuàng)，吸引市民和游客在這里駐足，享受著文化碰撞帶來(lái)的愉悅和滿(mǎn)足。
“蛇”年話(huà)經(jīng)典，閱讀潤(rùn)新田——上海人民出版社專(zhuān)場(chǎng)
今年，“新華悅讀·書(shū)城快閃周”也將繼續(xù)與各大出版社合作為讀者帶來(lái)更多精彩的快閃活動(dòng)。作為新年首期快閃周活動(dòng)，“蛇”年話(huà)經(jīng)典，閱讀潤(rùn)新田——上海人民出版社專(zhuān)場(chǎng)從1月17日至2月24日火熱進(jìn)行中，本期快閃周將繼續(xù)為大家?guī)?lái)指定6.8折好書(shū)及特色主題快閃空間，并在上海書(shū)城福州路店2樓、上海書(shū)城五角場(chǎng)店及新華書(shū)店日月光店等門(mén)店同步開(kāi)展。
上海新華傳媒連鎖有限公司副總經(jīng)理、上海書(shū)城總經(jīng)理趙鋒對(duì)此表示：對(duì)于讀者來(lái)說(shuō)，精神食糧也是年貨，同樣應(yīng)受到關(guān)注。新華傳媒為此精心準(zhǔn)備了多場(chǎng)“文化大餐”，通過(guò)“書(shū)香上海流動(dòng)書(shū)房”“新華悅讀生活節(jié)”“上海書(shū)城快閃周”多項(xiàng)活動(dòng)，陪讀者歡天喜地過(guò)大年。
責(zé)任編輯：李璐璐上海,年貨
