在全球供應(yīng)鏈危機(jī)的影響下，韓國大豆進(jìn)口量大幅減少，進(jìn)而引發(fā)食用油、豆腐等相關(guān)食品價(jià)格不斷上漲。不僅讓韓國民眾的“餐桌物價(jià)”進(jìn)一步攀升，也令不少餐飲商家苦不堪言。

首爾市知名的明洞商圈，附近聚集著各類餐廳，如今外國游客減少，這里就成了附近上班族們聚會(huì)的場所。隨著韓國逐漸放寬私人聚會(huì)的人數(shù)限制，店家們期盼著經(jīng)營方面有所恢復(fù)，但如今卻高興不起來。

其中一位店主就告訴記者，因?yàn)槭芮萘鞲械挠绊懀緛黼u肉就貴，最近，作為店里另一大主要原材料的食用油價(jià)格更是不斷上漲，市面上一桶18升裝的食用油已經(jīng)從今年年初的約合人民幣108元上漲至217元，價(jià)格翻了一番。

韓國的食用油價(jià)格上漲主要是原料大豆的進(jìn)口量減少。韓國的食用大豆70%依賴進(jìn)口，受全球供應(yīng)鏈緊張影響 ，今年1-7月，美國產(chǎn)大豆的進(jìn)口量同比減少近兩成，以大豆為原材料的食品價(jià)格也水漲船高。韓國豆腐的零售價(jià)格就上漲了16.5%。

另一方面，今年受到極端天氣影響，韓國大蒜、粗鹽、辣椒面等調(diào)味料價(jià)格也隨之走高，相比往年上漲了三成左右 ，像是韓國料理中的必不可少的大蒜已上漲至一斤約合人民幣33元。 這些調(diào)味料也是韓國制作泡菜的重要輔料。

隨著冬季臨近，韓國家家戶戶都會(huì)開始腌制泡菜，不少韓國主婦也擔(dān)憂今年在家腌制泡菜的成本也會(huì)越來越高。再加上韓國家庭飯桌上常見的雞蛋、生菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格同比上漲了三到四成，讓民眾生活進(jìn)一步承壓。

據(jù)全球最大的城市數(shù)據(jù)庫平臺(tái)發(fā)布的2021年上半年，全球500多個(gè)主要城市的食品價(jià)格排行榜，首爾的食品價(jià)格排到了第15位，位居亞洲第一。 業(yè)內(nèi)人士表示，隨著國際油價(jià)攀升，以及韓元疲軟，韓國物價(jià)將不可避免地繼續(xù)上漲。這不僅會(huì)讓韓國家庭的實(shí)際可支配收入減少，也會(huì)讓民眾的生活負(fù)擔(dān)進(jìn)一步加重，還將對(duì)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇造成影響。