一股來(lái)自社交平臺(tái)上的自制黃瓜沙拉熱，正讓冰島人忙著搶購(gòu)黃瓜。據(jù)英國(guó)廣播公司（BBC）24日?qǐng)?bào)道，TikTok上擁有約560萬(wàn)粉絲的加拿大美食博主莫菲，通過(guò)在社交平臺(tái)上分享黃瓜沙拉的食譜掀起一股食用黃瓜的風(fēng)潮。在冰島，不少網(wǎng)紅效仿莫菲開(kāi)始分享一款由黃瓜丁、芝麻油、大蒜、米醋和辣椒油制成的沙拉配方。冰島農(nóng)民協(xié)會(huì)（SFG）表示，黃瓜沙拉最近在冰島非常受歡迎，超市貨架上的黃瓜開(kāi)始變得供不應(yīng)求。

SFG營(yíng)銷總監(jiān)斯維多蒂爾稱，冰島農(nóng)民正面臨前所未見(jiàn)的挑戰(zhàn)。在人口不到40萬(wàn)的冰島，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民每年通過(guò)溫室產(chǎn)出約600萬(wàn)根黃瓜。她表示，若這股食用黃瓜的風(fēng)潮在今夏早些時(shí)候出現(xiàn)，就不會(huì)發(fā)生供應(yīng)短缺問(wèn)題，因?yàn)楫?dāng)時(shí)正是冰島黃瓜的主要上市時(shí)間。冰島當(dāng)?shù)剡B鎖超市品牌Kronan表示，黃瓜的銷售量猛增已造成庫(kù)存嚴(yán)重不足，導(dǎo)致該公司需要從荷蘭緊急進(jìn)口黃瓜。

不過(guò)，也有冰島人表示，黃瓜供應(yīng)問(wèn)題并非僅受到社交平臺(tái)的影響。連鎖超市品牌Hagkaup表示，冰島以往在此時(shí)也常出現(xiàn)黃瓜短缺。斯維多蒂爾承認(rèn)，當(dāng)?shù)貙W(xué)校即將結(jié)束暑假，這增加了物資供應(yīng)的壓力。